Thổn thức với món cơm hấp lá sen nơi xứ huế

02/05/2019

thon-thuc-voi-mon-com-hap-la-sen-noi-xu-hue

Cơm hấp lá sen - món ăn tâm tình của người dân cố đô

Cơm hấp lá sen là món ăn đặc sản của người dân xứ Huế. Có lẽ, ai đã từng vô Huế thì đều không khỏi da diết với hương vị của món ăn thơm ngon đậm chất đồng quê này.

Bởi vậy, hãy cùng Nét Huế tìm hiểu hương vị thơm mát trong món cơm hấp lá sen bạn nhé!

1. Hương vị thanh tao trong món cơm hấp lá sen.

Thừa hưởng bởi hương vị thuần khiết của lá sen, cơm hấp lá sen mang một hương vị thơm ngát của đồng quê. Khi hấp cách thủy, hương thơm của lá sen phả vào kết hợp cùng vị thơm của nước hạt sen giúp cho hạt cơm trở lên thơm mềm và ngọt đậm đà hơn. Một hương vị vừa thơm lại vừa bùi, nhẹ nhàng mà lại vô cùng thuần khiết.

Cộng hưởng cùng vị nhẹ nhàng thanh mát của hạt sen và lá sen là hương vị đậm đà của xá xíu cùng một chút thịt gà xé nhỏ. Nếu coi món cơm hấp lá sen như một bức tranh thì những hương vị của thịt gà xé nhỏ cùng xá xíu giống như những điểm chấm phá giúp bức tranh thêm phần cuốn hút và nổi bật hơn.

Cùng với đó, vị ngọt của tôm khô hòa quyện cùng vị ngậy ngậy của trứng muối là những trải nghiệm khiến thực khách không thể nào quên về ẩm thực nơi xứ Huế.

Kết hợp với một chút đậu hà lan, nấm hương, cà rốt xắt nhỏ. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mát của rau xanh cùng vị đậm đà của thịt tôm giúp cho món cơm hấp lá sen thơm ngon không thể chối từ. 

2. Lợi ích của món cơm hấp lá sen

Cơm hấp lá sen là món ăn được kết hợp bởi nhiều nguyên liệu thức ăn bổ dưỡng. Do vậy, đây chính là món ăn bổ dưỡng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Hạt sen là nguyên liệu có tính bình, có vị ngọt và giúp an thần vô cùng hiệu quả. Do hạt sen có chứa nhiều glucozit và chất kiềm giúp cơ thể cảm thấy thoải mái, an thần và dễ ngủ hơn. Hơn nữa, vào buổi tối, hạt sen sẽ giúp cơ thể thúc đẩy sản xuất insulin giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ sâu hơn.

Ngoài ra, nó còn là món ăn bổ dưỡng cho các bà bầu và thai nhi, giúp trị đau đầu, tiêu chảy, chữa thiếu máu, làm đẹp da và chống lão hóa.

Bên cạnh đó, thịt gà và xá xíu, trứng muối cũng là nguyên liệu cung cấp nhiều protein và chất đạm giúp bổ sung năng lượng đồng thời tham gia trực tiếp vào quá trình phát triển của cơ thể. Đặc biệt, tôm khô có chứa rất nhiều chất canxi giúp chắc xương và phát triển chiều cao ở những em nhỏ, các bạn đang trong giai đoạn phát triển chiều cao.

Cùng với đó, sự kết hợp xen kẽ của đậu hà lan, nấm hương, cà rốt chính là những món ăn cung cấp nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể. Cơ thể sẽ cảm thấy thoải mái, thanh thoát hơn khi dùng bữa.

Cua đó, chúng ta có thể thấy rằng, cơm hấp hạt sen không chỉ là món ăn thơm mát đậm chất ẩm thực Huế mà còn là thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng, bổ sung năng lượng cho cơ thể sau những giờ làm việc mệt nhọc. Cùng đến Nét Huế và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời trong món cơm hấp lá sen này bạn nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Tham khảo thực đơn tại Nét Huế tại đây: https://nethue.com.vn/thuc-don

 

Viết bình luận