Tré

Tré Huế ( Nét Huế tự chế biến chứ ko nhập ạ)

Tré Huế kiểu giống như một loại Nem Chạo nhưng Tré Huế thơm ngon đậm vị và mang phong cách Huế không lẫn với món nem của bất kỳ vùng nào. 
-Thịt ba chỉ, tai heo chà muối, dấm sạch và luộc chín,  mè rang vàng, riềng thái sợi, tỏi cắt lát mỏng, ớt băm thính gạo. Khi cả thịt và gia vị đã chuẩn bị xong sẽ được trộn đều lại với nhau thêm gia giảm để vừa ăn thì gói Tré lại. Lá để gói tré gồm lá ổi hoặc lá đinh lăng, lá chuối. Người ta trải lá chuối ra đặt lá ổi lên và lấy một lượng vừa đủ thịt đã sơ chế để lên trên lá ổi rồi gói lại cho chắc, thêm vài lớp lá buộc cố định Tré lại và để nơi khô ráo từ 3-4 ngày là dùng được