Giao hàng tận nơi
19009077
19009077
Tìm nhà hàng gần nhất
Đặt bàn
Logo
/uploaded/banner/pic-about.png

CÁCH LÀM BÁNH KHOÁI HUẾ ĐÚNG CHUẨN VỊ HUẾ

Bánh khoái là món bánh chiên đặc biệt của cố đô Huế. Cách thực hiện cũng hao hao giống món bánh xèo Nam bộ nhưng dạng bánh khác nhau. Bánh khoái hình tròn theo dạng khuôn đổ mạt bánh dài 15cm, bánh được chấm cùng nước lèo. Trong khi bánh Xèo được đổ thành một lớp mỏng tròn rộng, bánh được ăn kèm với rau sống và nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt. Dưới đây, Nét Huế hướng dẫn bạn đọc cách làm những chiếc Bánh Khoái vàng rộm chuẩn vị cố đô nhé!

 

 

Bánh Khoái tại nhà hàng Nét Huế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g bột gạo tẻ khô

  • 100g tôm tươi

  • 300g giá đỗ

  • 100g thịt heo nạc vai

  • 2 quả trứng gà

  • Củ hành tây, tỏi, ớt

  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt

  • 100g giò

Cách làm bánh khoái chuẩn vị Huế đơn giản, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cho bột gạo qua lọc, lọc cho mịn bột rồi từ từ cho nước vào. Tiếp theo, nêm bột với một ít muối, bột ngọt rồi trộn đều cho đến khi bột sền sệt là được.

• Thịt heo mua về bạn rửa sạch, băm nhỏ rồi dùng tay vo thịt thành những viên tròn nhỏ như viên bi.

• Tôm tươi mua về bạn làm sạch, cắt bỏ râu, đầu, chân, nhưng vẫn nguyên vỏ. Sau đó, cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra đĩa riêng.

• Củ hành tây bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt sợi.

• Bạn tách trứng gà cho vào chén và đánh bông.

Bước 2: Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho 2 viên thịt tròn vào đảo cho chín tới.

Bước 3: Khi thịt viên đã chín, bạn cho 1 vá bột vào, rồi dàn kín mặt chảo. Tiếp theo, bạn cho tôm luộc chín, hành tây, giá đỗ vào rồi đậy kín nắp, chiên khoảng 5 phút cho bột chín.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho 2 muỗng trứng rưới đều lên mặt bánh cùng với 1 muỗng dầu ăn rồi chiên tiếp đến khi mặt trứng chín vàng đều thì tắt bếp và cho bánh ra đĩa. Lưu ý, khi chiên bánh bạn nên trải lớp bột mỏng và chiên với lửa nhỏ để bột chín giòn, không bị cháy. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Pha nước chấm

Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng ta cho dầu mè vào để dầu nóng cho thêm tương ớt vào xào cho lên màu . Sau 5 phút hỗn hợp đã sôi thì cho thêm tương đen và đường. Sau đó thêm bột vào hỗn hợp và khuấy đều, thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào đến khi nước lèo sánh lại thì tắt bếp. Khi nước nguội thì có thể dùng được rồi, thêm ớt tỏi xay tùy theo khẩu vị.

Vậy là đã có một đĩa Bánh Khoái vàng rộm ngon đúng chuẩn vị Huế rồi đó. Cuối cùng là cuốn với rau thơm và thưởng thức thôi.

 

Nhà hàng Nét Huế

Nếu bạn chưa có thời gian chế biến mà vẫn muốn thưởng thức món Bánh Khoái thì có liên hệ với nhà hàng Nét Huế để thưởng thức món bánh tuyệt ngon này nhé! chúc các bạn chế biến thành công!

THÔNG TIN CHI TIẾT LIÊN HỆ

Hotline: 19009077

Fanpage: nhahangnethue

Đặt bàn
Đặt bàn ngay để được thưởng thức ẩm thực Huế

Các tin khác

Đăng ký nhận mã code x
Hệ thống nhà hàng
Nét Huế Hàng Bông
Nét Huế 198 Hàng Bông, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 024.3938.1795
info@nethue.com.vn
Nét Huế Mai Hắc Đế
Nét Huế 43 Mai Hắc Đế - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội
Hotline: 024.3944.9769
info@nethue.com.vn
Nét Huế Lạc Trung
Nét Huế 57 Lạc Trung - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội
Hotline: 024.3877.5757
info@nethue.com.vn
Nét Huế Times city
Nét Huế B1- D9-13 Times City - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội
Hotline: 024.3201.6123
info@nethue.com.vn
Nét Huế Thái Hà
Nét Huế 36 Thái Hà - Q. Đống Đa - Hà Nội
Hotline: 024.3834.3636
info@nethue.com.vn
Nét Huế Láng Hạ
Nét Huế 153 Láng Hạ - Q. Đống Đa - Hà Nội
Hotline: 024.3562.7532
info@nethue.com.vn
Nét Huế - Vincom Nguyễn Chí Thanh
BH 06-07 - TTTM Vincom Nguyễn Chí Thanh - 54A Nguyễn Chí Thanh - Q. Đống Đa - Hà Nội
Hotline: 024.3202.3099
info@nethue.com.vn
Nét Huế Trần Duy Hưng
Nét Huế 83 Trần Duy Hưng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 024.3557.8383
info@nethue.com.vn
Nét Huế Nguyễn Văn Huyên
Ngã tư Nguyễn Văn Huyên và Nguyễn Khánh Toàn - Q. Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 024.3766.1515
info@nethue.com.vn
Nét Huế - BigC Thăng Long
Tầng 1 - shop 27 TTTM BigC Thăng Long - 222 Trần Duy Hưng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội
Hotline: 024.3203.2055
info@nethue.com.vn
Nét Huế Phạm Hùng
L3 -12 - Tầng 3 - Vincom Sky Lake Phạm Hùng - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội
Hotline: 024.3200.0546
info@nethue.com.vn
Nét Huế Royal City
Nét Huế B2-R6-41 Royal City - 72 Nguyễn Trãi - Q. Thanh Xuân - Hà Nội
Hotline: 024.6664.2970
info@nethue.com.vn
Nét Huế Aeon Mall Hà Đông
Tầng 1 -Khu Ẩm Thực - Aeon Mall Hà Đông - Dương Nội - Q. Hà Đông - Hà Nội
Hotline: 024.6652.2997
info@nethue.com.vn
Nét Huế Ocean Park Gia Lâm
L4 - 02 TTTM Vincom Ocean Park- Q. Gia Lâm - Hà Nội
Hotline: 0243.203.6995
info@nethue.com.vn
Nét Huế Aeon Mall Hải Phòng
T214 - TTTM Aeon Mall Hải Phòng Lê Chân - Q. Lê Chân - TP Hải Phòng
Hotline: 0225.883.1877
info@nethue.com.vn
Nét Huế - Vincom Mega Mall Smart City
TTTM Vinsmart - Đại Lộ Thăng Long - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội (Coming soon)
Hotline:
Nét Huế - Savico Megamall
TTTM Savico Megamall - 7 - 9 Nguyễn Văn Linh - Q. Long Biên - Hà Nội
Hotline: 0243.202.1980
info@nethue.com.vn