Bánh Khoái tại nhà hàng Nét Huế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g bột gạo tẻ khô
100g tôm tươi
300g giá đỗ
100g thịt heo nạc vai
2 quả trứng gà
Củ hành tây, tỏi, ớt
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
100g giò
Cách làm bánh khoái chuẩn vị Huế đơn giản, thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Bạn cho bột gạo qua lọc, lọc cho mịn bột rồi từ từ cho nước vào. Tiếp theo, nêm bột với một ít muối, bột ngọt rồi trộn đều cho đến khi bột sền sệt là được.
• Thịt heo mua về bạn rửa sạch, băm nhỏ rồi dùng tay vo thịt thành những viên tròn nhỏ như viên bi.
• Tôm tươi mua về bạn làm sạch, cắt bỏ râu, đầu, chân, nhưng vẫn nguyên vỏ. Sau đó, cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra đĩa riêng.
• Củ hành tây bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt sợi.
• Bạn tách trứng gà cho vào chén và đánh bông.
Bước 2: Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho 2 viên thịt tròn vào đảo cho chín tới.
Bước 3: Khi thịt viên đã chín, bạn cho 1 vá bột vào, rồi dàn kín mặt chảo. Tiếp theo, bạn cho tôm luộc chín, hành tây, giá đỗ vào rồi đậy kín nắp, chiên khoảng 5 phút cho bột chín.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho 2 muỗng trứng rưới đều lên mặt bánh cùng với 1 muỗng dầu ăn rồi chiên tiếp đến khi mặt trứng chín vàng đều thì tắt bếp và cho bánh ra đĩa. Lưu ý, khi chiên bánh bạn nên trải lớp bột mỏng và chiên với lửa nhỏ để bột chín giòn, không bị cháy. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Pha nước chấm
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng ta cho dầu mè vào để dầu nóng cho thêm tương ớt vào xào cho lên màu . Sau 5 phút hỗn hợp đã sôi thì cho thêm tương đen và đường. Sau đó thêm bột vào hỗn hợp và khuấy đều, thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào đến khi nước lèo sánh lại thì tắt bếp. Khi nước nguội thì có thể dùng được rồi, thêm ớt tỏi xay tùy theo khẩu vị.
Vậy là đã có một đĩa Bánh Khoái vàng rộm ngon đúng chuẩn vị Huế rồi đó. Cuối cùng là cuốn với rau thơm và thưởng thức thôi.
Nhà hàng Nét Huế
Nếu bạn chưa có thời gian chế biến mà vẫn muốn thưởng thức món Bánh Khoái thì có liên hệ với nhà hàng Nét Huế để thưởng thức món bánh tuyệt ngon này nhé! chúc các bạn chế biến thành công!
THÔNG TIN CHI TIẾT LIÊN HỆ
Hotline: 19009077
Fanpage: nhahangnethue
122-124 Xuân Thủy- Cầu Giấy - HN | |
Hotline: 02437631919 | |
151 Phố Nguyễn Văn Lộc, Phường Mỗ Lao, Hà Đông, HN | |
Hotline: | |
info@nethue.com.vn |
Căn PT2.TV-121 & 123 Vincom Ocean Park 3- Văn Giang - Hưng Yên | |
Hotline: 02212232886 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế 198 Hàng Bông, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội | |
Hotline: 024.3938.1795 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế 43 Mai Hắc Đế - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội | |
Hotline: 024.3944.9769 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế 57 Lạc Trung - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội | |
Hotline: 024.3877.5757 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế B1- D9-13 Times City - Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội | |
Hotline: 024.3201.6123 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế 36 Thái Hà - Q. Đống Đa - Hà Nội | |
Hotline: 024.3834.3636 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế 153 Láng Hạ - Q. Đống Đa - Hà Nội | |
Hotline: 024.3562.7532 | |
info@nethue.com.vn |
BH 06-07 - TTTM Vincom Nguyễn Chí Thanh - 54A Nguyễn Chí Thanh - Q. Đống Đa - Hà Nội | |
Hotline: 024.3202.3099 | |
info@nethue.com.vn |
Ngã tư Nguyễn Văn Huyên và Nguyễn Khánh Toàn - Q. Cầu Giấy - Hà Nội | |
Hotline: 024.3766.1515 | |
info@nethue.com.vn |
Tầng 1 - shop 27 TTTM BigC Thăng Long - 222 Trần Duy Hưng - Q. Cầu Giấy - Hà Nội | |
Hotline: 024.3203.2055 | |
info@nethue.com.vn |
L3 -12 - Tầng 3 - Vincom Sky Lake Phạm Hùng - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội | |
Hotline: 024.3200.0546 | |
info@nethue.com.vn |
Nét Huế B2-R6-41 Royal City - 72 Nguyễn Trãi - Q. Thanh Xuân - Hà Nội | |
Hotline: 024.6664.2970 | |
info@nethue.com.vn |
Tầng 1 -Khu Ẩm Thực - Aeon Mall Hà Đông - Dương Nội - Q. Hà Đông - Hà Nội | |
Hotline: 024.6652.2997 | |
info@nethue.com.vn |
L4 - 02 TTTM Vincom Ocean Park- Q. Gia Lâm - Hà Nội | |
Hotline: 0243.203.6995 | |
info@nethue.com.vn |
T214 - TTTM Aeon Mall Hải Phòng Lê Chân - Q. Lê Chân - TP Hải Phòng | |
Hotline: 0225.883.1877 | |
info@nethue.com.vn |
TTTM Savico Megamall - 7 - 9 Nguyễn Văn Linh - Q. Long Biên - Hà Nội | |
Hotline: 0243.202.1980 | |
info@nethue.com.vn |
TTTM Vinsmart - Đại Lộ Thăng Long - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội | |
Hotline: 024 35578383 | |
Lot T316 -1 & T311 -3 Aeon Mall Long Biên, 27 Cổ Linh - Long Biên - Hà Nội | |
Hotline: 024 66663499 | |